Mangez des légumes verts: 5 aliments verts puissants

Le mois de mars est plein de vert - et nous avons besoin d'en manger beaucoup. Sans compter que les aliments à énergie verte sont en abondance à cette période de l'année. Pourquoi ne pas profiter pleinement de ce mois de mars sans viande ?Nous considérons les aliments verts comme des « aliments énergétiques » pour une bonne raison : ils regorgent de vitamines et de nutriments puissants qui nous donnent des tonnes d'énergie et améliorent notre état de santé général.Vous seriez surpris de voir à quel point la consommation d'aliments complets peut améliorer votre vie quotidienne, en particulier les aliments verts. Leur couleur verte naturelle signifie que ces aliments contiennent de la vitamine C, des folates, du fer, du calcium... et la liste continue.Si ce discours sur la santé n'a pas beaucoup de sens pour vous, consultez ce tableau des couleurs des fruits et légumes. Ce guide présente les bienfaits des fruits et légumes par catégorie. Il comporte également une section qui détaille les bienfaits pour la santé qu'ils nous procurent.Nous savons ce que vous pensez : qu'est-ce qui fait qu'un fruit ou un légume est un aliment  « énergétique », s'il n'est pas automatiquement étiqueté comme tel en raison de sa couleur verte ?Restez à l'écoute et familiarisez-vous avec 5 des aliments verts les plus accessibles dont vous pouvez vous régaler pendant ces derniers mois d'hiver.

1. Chou frisé

Le chou frisé n'est pas étranger au jeu des aliments énergétiques. Sa popularité n'a cessé de croître au fil des ans, et vous ne pouvez pas passer à côté de cet engouement.Ce légume crucifère vert foncé et feuillu est réputé pour son méga contenu nutritionnel. On y trouve notamment de la vitamine C et de la vitamine K pour un système immunitaire fort et des os solides.Le chou frisé lutterait également contre le cancer et aiderait à réguler votre taux de sucre dans le sang.Vous pouvez ajouter du chou frisé à vos délicieux smoothies, préparer des chips de chou frisé en remplacement de vos pommes de terre habituelles ou même incorporer des légumes verts dans votre plat de pâtes décadent.

2. Choux de Bruxelles

Croyez-le ou non, si vous faites mariner vos choux de Bruxelles comme il faut, ils auront un goût incroyable.Non seulement les choux de Bruxelles sont très fumants et savoureux, mais ils regorgent également de vitamines et de nutriments qui leur confèrent le titre d'aliment énergétique vert. Ce légume énergétique est plein de potassium, de vitamine C et de fibres, ce qui signifie qu'il est excellent pour renforcer votre cœur et vos reins.Les choux de Bruxelles réduisent également le risque d'accident vasculaire cérébral et contribuent à réduire la tension artérielle.Mettez-les en vedette comme un excellent plat d'accompagnement associé à des morceaux de tempeh nappés de sirop d'érable sucré, à des patates douces saines ou à du parmesan râpé.

3. Pomme verte

Les pommes vertes ne sont pas seulement la pomme préférée de votre grand-mère pour faire de la pâtisserie, leur goût acidulé les place au-dessus de tous les autres types de pommes pour leur polyvalence en matière de fraîcheur et d'arômes.La pomme granny smith est riche en vitamines A et C, mais aussi en une fibre hautement bénéfique appelée pectine, qui fait bien plus que stimuler votre métabolisme.La pectine contribue à la santé intestinale et à votre microbiome afin que votre corps reste aligné et fonctionne pour maintenir votre santé.Ajoutez-les à vos salades pour leur donner un goût sucré acidulé et, si vous vous sentez audacieux, préparez un curry de pommes vertes ou un chutney au gingembre.

4. Kiwi

Les kiwis sont un fruit profondément sous-estimé. Ils ont une saveur sucrée unique et piquante qui n'est pas trop forte et se marie bien avec un assortiment de plats différents, sucrés ou salés.Ces fruits exotiques contiennent de grandes quantités de fibres, de folates et de vitamine C, qui aident vos gènes, vos cellules et régulent votre système digestif.Les kiwis vous apportent également de la sérotonine, ce qui vous aide à vous sentir mieux et à mieux dormir.Pour un goût de fraîcheur, essayez un parfait au yaourt au kiwi et à la noix de coco, utilisez-les dans une salsa ou ajoutez-les à votre salade de concombres, noix et menthe fraîche.

5. Asperges

Les asperges sont un légume énergétique qui ne se limite pas à être servi avec du bacon gras. Elles se marient parfaitement avec n'importe quel plat indulgent quand pour une dose de nourriture réconfortante.Ce légume aide à lutter contre le risque d'anémie grâce à sa teneur élevée en vitamines B : riboflavine, niacine, thiamine et B6.Elles sont également connues pour améliorer la santé intestinale grâce à leur teneur en fibres solubles prébiotiques.  Préparez une soupe ou risotto d'asperges crémeuse ou vous pouvez même les faire bouillir avec une sauce hollandaise végétalienne décadente.

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