Les aliments en rabais sont-ils sécuritaires à consommer? Tout ce que vous devez savoir

Plusieurs consommateurs se demandent : « Est-ce que les aliments expirés sont sécuritaires à manger? » ou encore « Faut-il s’inquiéter des dates meilleur avant? »

La réponse courte : les aliments en rabais sont souvent parfaitement sécuritaires — quand on sait quoi vérifier.

Faisons le point sur la confusion entourant les dates alimentaires, déconstruisons certains mythes sur la salubrité des aliments et voyons comment FoodHero assure la qualité et la sécurité de chaque produit offert sur son application.

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Date meilleur avant vs date d’expiration : quelle est la différence?

L’une des plus grandes sources de confusion en matière de sécurité alimentaire est la différence entre la date meilleur avant et la date d’expiration, particulièrement au Canada.

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Les dates meilleur avant (Canada)

Au Canada, la majorité des aliments emballés affichent une date meilleur avant.

Cette date n’est pas une date limite de sécurité — elle indique simplement jusqu’à quand le fabricant garantit une qualité optimale en matière de goût, texture et fraîcheur.

Plusieurs aliments demeurent sécuritaires après la date meilleur avant si :

• Ils ont été conservés adéquatement

• L’emballage est intact

• Il n’y a aucun signe de détérioration (odeur inhabituelle, moisissure, texture anormale)

• Exemples d’aliments avec une date meilleur avant :

• Yogourt et fromages

• Pain et produits de boulangerie

• Aliments congelés

• Produits d’épicerie comme les pâtes ou les sauces

• Une bonne règle à suivre : observer et sentir l’aliment avant d’y goûter.

Les dates d’expiration

Les véritables dates d’expiration sont beaucoup plus rares et s’appliquent principalement à :

• Les préparations pour nourrissons

• Certains substituts de repas ou produits nutritionnels spécifiques

• Une fois la date d’expiration dépassée, le produit ne doit pas être consommé.

Donc, lorsque quelqu’un demande « Est-ce que les aliments expirés sont sécuritaires? », la réponse dépend souvent s’il s’agit d’une date meilleur avant ou d’une véritable date d’expiration.

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Mythes courants sur la sécurité alimentaire (démystifiés)

Brisons quelques mythes qui mènent souvent au gaspillage d’aliments parfaitement bons.

Mythe no 1 : Un aliment n’est plus bon le lendemain de la date

Faux. Les dates meilleur avant concernent la qualité, pas la sécurité.
Plusieurs aliments restent sécuritaires pendant des jours — voire des semaines — après cette date.

Mythe no 2 : Les aliments en rabais sont de moins bonne qualité

Les aliments en rabais le sont généralement parce que :

• Ils approchent de leur date meilleur avant

• Il y a un surplus d’inventaire

• L’emballage a changé

• Cela ne signifie pas que l’aliment est moins bon ou moins sécuritaire.

Mythe no 3 : Les aliments congelés en rabais ne sont pas sécuritaires

La congélation est l’un des meilleurs moyens de préserver les aliments de façon sécuritaire.

Lorsqu’un aliment est congelé avant sa date meilleur avant, il peut être consommé beaucoup plus longtemps s’il demeure bien conservé au congélateur.

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Comment FoodHero assure la qualité et la sécurité des aliments

Chez FoodHero, la sécurité alimentaire n’est jamais compromise.

Voici comment nous assurons des standards élevés :

Congelé avant la date meilleur avant
Les produits sont congelés au moins 12 heures avant leur date pour préserver leur qualité.

Normes strictes
Tous les produits affichés sur l’application FoodHero doivent respecter les exigences de salubrité alimentaire établies par l’ACIA (Agence canadienne d’inspection des aliments).

Transparence claire
Vous savez toujours ce que vous achetez et comment le produit a été manipulé.

Respect de la chaîne du froid
Les produits demeurent congelés jusqu’à la cueillette, assurant une sécurité alimentaire optimale.

Ce processus permet à FoodHero d’offrir jusqu’à 60 % de rabais sur l’épicerie — sans compromettre la qualité ni la sécurité.

Des faits appuyés par des experts en sécurité alimentaire

Selon les experts en sécurité alimentaire et les autorités de santé canadiennes :

• Les dates meilleur avant ne sont pas des indicateurs de détérioration

• L’entreposage et la manipulation adéquats sont plus importants que la date elle-même

• Congeler un aliment avant sa date meilleur avant le rend sécuritaire pour une consommation à long terme

• En comprenant mieux les étiquettes alimentaires et en faisant confiance à des pratiques fiables de manipulation des aliments, il est possible d’économiser tout en réduisant le gaspillage — en toute sécurité.

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En résumé

Alors, est-ce que les aliments expirés sont sécuritaires?

Dans bien des cas, oui — surtout lorsqu’il s’agit d’un produit après sa date meilleur avant, et non d’une véritable date d’expiration.

Avec FoodHero, vous pouvez magasiner en toute confiance en sachant que :

• Vos aliments sont sécuritaires

• Votre épicerie est de qualité

• Vous contribuez à réduire le gaspillage alimentaire

Économiser n’a jamais eu si bon goût — ni été aussi rassurant.